若说台湾是个美食之岛，我想多数人都不会否认，之中又以常民美食最能为人称道，不仅保留原汁原味，更结合了特有的台湾味道，再以一种口碑相传的速度把它发扬光大。不管是中式小笼包、西式的牛排、中西合璧的创意美食，尝一口时发现多了点在地人情味，又或者多了些家乡的醍醐味，每每人在异地，总是对于这些随手捻来搬平常的食物感到怀念不已。

巴塞隆纳这家小酒馆，就有着这样既传统又革新的空间和餐点，短短开幕两个月，已造成当地的一股炫风，除了既有的 Bistro 之外，更额外设计了一间「茶室」，提供地中海美食和进口啤酒之外，更从茶叶盛产地，如中国、越南、斯里兰卡、印度、日本、非洲採购各式各样的茶叶。

400 平方公尺的大空间，以自然投入的明亮光线打造一种清新和谐的氛围，里面的空间更提供了艺术工作者为表演场地，不管是绘画、多媒体艺术、音乐、甚至诗歌吟诵，以及各式各样的表演形式。而茶叶的提供再搭配上特制糕点，这种异于西方传统的咖啡配蛋糕的方式，简直给了舌尖一种崭新的灌顶享受。

设计方面同样结合了中西样式的传统精神，黑到发亮又藏著隐隐白点吧台，仿西式老旧理发椅的高脚椅，以铁丝当框架的纸造灯笼，那向乐高积木般堆叠而成的黑白复古梁柱，仔细观察每个细节，是不是充分发挥了每个角落的可造性?

而实验室的部份，主要在于创意餐点的提供，墙面上高挂的工业式玻璃瓶锥，曲折的管线，还有那藏着如科学家般疯狂精神的老旧大瓮 (真不知里面放了什么) 和不明显的黄渍壁砖，框着毛玻璃的黑色大门，以及标本专用的玻璃罩。

这些多用性的创意空间，充分表达了中西文化互相的尊重与分享，同时提供了一般民众、艺术家、表演家一个极度融洽的空间，互相激励、激发创意的地方。