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鲜肉月饼的做法 超详细!

这是一篇有关面食做法的创意文章攻略,标题为:鲜肉月饼的做法 超详细!,内容标签涉及 点心 月饼 鲜肉月饼等几个方面。以下是详细步骤及攻略。

点心 月饼 鲜肉月饼的相关内容目前还在不断整理中,感谢您的关注。

看到网友说中秋节吃不到鲜肉月饼,让猫瞬间母爱泛滥得无以复加又无处宣泄,不就是鲜肉月饼么亲,买不到咱们自己动手,丰衣足食~

这次猫尽量把鲜肉月饼的做法过程写详细,欢迎提问,顺祝中秋节快乐!!!

准备材料:

肉糜(猪肉、牛肉都可以),面粉(最普通的面粉即可),鸡蛋,油(不怕胖的可以用猪油、黄油,会很香;怕胖的可以用橄榄油或其他植物油)

辅料:

黄酒(没有黄酒用红酒、白酒都可以),葱姜(可以用胡椒粉、蒜泥代替),盐,糖,酱油(没有酱油就多加点盐)

第一步:备齐材料

鸡蛋分成蛋黄和蛋清

肉糜内放黄酒、葱姜、盐、糖、酱油、蛋清,充分搅拌(发挥你的臂力吧,拌10分钟不要停,肉糜会变得很Q)

面粉内放少量盐,分成两等份——一份加水和油(水和油的比例在2:1);一份只加油——分别揉出两个面团,前者我们叫油面,后者叫油酥。PS,至于一共放多少油和水,你可以揉的时候看情况,揉出不粘手的面团即可。

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第二步:醒面

把揉好的面团分别套入袋中(防止面团干了),醒面需要一个小时。可以看一集电视剧~~~

拌好的肉酱和剩下的蛋黄放入冰箱备用。

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第三步:揉面

把面团分别分成小块,搓圆,一排是油面,一排是油酥。

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第四步:包油酥

把油面放在外面,油酥包在里面,就像包汤团一样

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乍一看,就是一排汤团o(╯□╰)o

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第五步,第二次醒面

把包好的面团擀平

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卷起

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盖上保鲜膜(同样为了面团不干),醒15分钟

好了,有关鲜肉月饼的做法 超详细!的内容到这里就结束了,希望对你在手工制作、创意家居布置、时尚搭配等方面有所帮助。如果觉得内容还不错,欢迎把家居馆网 jiajuguan.com 推荐给朋友哦。创意家居馆网是一家专注于提供创意生活、手工制作、创意家居用品推荐、家居装修攻略的网站。